Приготування
40 хв
Порції
4-5
Складність
medium
Паста з курячим філе та грибами у вершковому соусі — ситна та ароматна страва, яка добре підходить для сімейного обіду або вечері.
Поради
- До вершкового соусу можна додати дрібку мускатного горіха.
- Якщо хочете більш насичений смак, використайте суміш кількох сирів.
- Перед подачею прикрасьте пасту подрібненою зеленню.
Інгредієнти
- 350 г макаронів;
- по 400 г печериць і курячого філе;
- середня цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 3 ст. л. розтопленого вершкового масла;
- 2 ст. л. борошна;
- 2 склянки вершків;
- 100 г твердого сиру;
- сіль, спеції.
Покроковий рецепт
Крок 1
Відварити макарони.
Крок 2
Нарізане невеликими шматочками філе обсмажити до рум'яного
кольору.
Крок 3
Нарізані пластинами або шматочками гриби обсмажити до
підрум’янення. Додайте подрібнений часник та цибулю. Готувати ще хвилину і
зняти з плити.
Крок 4
Приготувати соус. У невеликий сотейник покласти вершкове
масло і борошно. Обсмажити суміш до золотавого кольору. Потроху перемішуючи,
влити вершки. Соус має набути однорідної текстури та загуснути.
Крок 5
Всі компоненти перемішати і викласти в попередньо змащену
олією форму. Запікати близько 20 хвилин. Потім засипати страву тертим сиром і
витримати її в духовці до утворення золотавої скоринки. Перед подачею запечену пасту можна прикрасити гілочками зелені.
