Приготування
40 хв
Порції
2
Складність
medium
Запечена курка в соусі «Теріякі» з рисом — ситна страва з японськими мотивами. Вона порадує оригінальним смаком і допоможе урізноманітнити меню. Її можна приготувати на обід або вечерю, щоб порадувати близьких цікавим поєднанням продуктів.
Інгредієнти
- 100 г рису. Можна брати будь-який, який вам більше до вподоби;
- 100 г курячої грудки;
- по 1 ч. л. натертого імбиру, оливкової олії, насіння кунжуту;
- 2–3 зубчики часнику;
- по 1 ст. л. рисового оцту, крохмалю, меду;
- 50 мл соєвого соусу;
- 1/4 ч. л. червоного меленого перцю;
- сіль;
- зелена цибуля для прикраси страви.
Покроковий рецепт
Крок 1
Ретельно, доки не перестане виділятися крохмаль, промити рис і відварити його відповідно до рекомендацій виробника.
Крок 2
Нарізати грудку середніми шматочками, посолити та поперчити. Обсмажити курку на розігрітій сковороді з рослинною олією до золотистого відтінку. Перекласти шматочки на тарілку або в миску.
Крок 3
Приготувати соус «Теріякі»: висипати у сковороду тертий імбир і подрібнений часник. Обсмажувати 1–2 хвилини. Додати соєвий соус, мед, крохмаль, червоний перець. Перемішати й тримати на сковороді, доки соус не загусне.
Крок 4
Повернути грудку на сковороду й тушкувати її на слабкому вогні кілька хвилин. Готову курку викладають на рис, прикрашають зеленою цибулею та кунжутом.
