Приготування
40 хв
Порції
4-5
Складність
easy
Суп — поживна перша страва. Багато хто воліє їсти його на обід. Якщо часу небагато, а хочеться приготувати наваристий і ситний суп, пропонуємо спробувати приготувати його з рисом і консервованою яловичиною. Трохи натхнення — і ви отримаєте чудовий результат.
Інгредієнти
- банка (300–400 г) яловичого тушкованого м’яса. Краще брати шматочками;
- 4–5 середніх картоплин;
- невелика цибулина та морква;
- 0,5 склянки рису;
- 1 ст. л. томатного соусу;
- 1-2 зубчики часнику;
- рослинна олія;
- сіль, спеції за смаком: перець, лавровий лист. Любителям гострого рекомендується використовувати перець чилі;
- зелень.
-200x200.jpg)
Покроковий рецепт
Крок 1
Підготувати овочі. Очистити та нарізати картоплю й цибулю. Моркву натерти на середній тертці. Рис промити й залишити на деякий час у холодній воді.
Крок 2
Закип'ятити воду в каструлі відповідного об'єму (2–3 л) і висипати в неї крупу. Кип'ятити на сильному вогні близько 3 хвилин, потім зменшити вогонь до середнього і продовжувати варити. Додати до майбутнього супу кубики картоплі та тушонку. Варити до готовності овочів і рису.
Крок 3
Тим часом приготуйте засмажку. Для цього розігрійте сковороду з олією, висипте туди цибулю та моркву. Обсмажуйте до золотистого кольору цибулі.
Порада! Якщо в тушонці багато жиру, то смажити можна на ньому. Так смак буде насиченішим.
Крок 4
За кілька хвилин до готовності суп потрібно посолити та приправити спеціями, додати обсмажену суміш, подрібнений часник і томатний соус. Проварити ще 3–5 хвилин.
Перед подачею краще дати готовому супу настоятися хоча б 5–10 хвилин. У тарілки додати подрібнену зелень. Смачного!
