Приготування
20 хв
Порції
4
Складність
easy
Макарони з сиром приготувати досить просто. Причому для цього знадобиться не більше 20 хвилин. Однак правильні спеції нададуть страві вишуканий та пікантний смак.
Інгредієнти
400 г макаронів. Краще брати вироби із твердих сортів пшениці;
0,5 л молока;
70 г сиру. Можна взяти будь-який твердий, однак краще підходить чедер. Також можна обрати брі;
50 г вершкового масла;
40 г пшеничного борошна;
2 зубчики часнику;
спеції: мускатний горіх, мелений чорний перець, сіль. Їх кладуть до смаку. Також знадобиться приправа для макаронів та рису.
Покроковий рецепт
Крок 1
Коли всі інгредієнти в наявності, можна починати створювати маленький кулінарний шедевр. Приготування соусу:
Знадобиться невеликий сотейник з товстим дном. У ньому слід розтопити масло та обсмажити нарізаний тонкими слайсами часник. Важливо! Часник може швидко згоріти, тому спостерігайте за процесом.
Крок 2
Додати борошно й обсмажити до приємного
золотавого кольору. На це знадобиться близько 2 хвилин.
Крок 3
Помішуючи вміст поступово долити у сотейник
молоко. Соус важливо довести до однорідності та закип'ятити. Далі додати спеції
та уварювати суміш на мінімальному вогні до загустіння. Не забувайте
перемішувати вміст сотейника, щоб не пригоріло.
Додати попередньо натертий сир та гріти
масу поки він не розтане. Соус має стати однорідним і гладеньким.
Крок 4
Одночасно необхідно відварити макарони до
стану «аль денте». На це необхідно на 1-2 хвилини менше, ніж рекомендований
виробником час приготування. Щоб макарони не злипалися, після зливання води їх
можна збризнути оливковою олією. Далі додати у каструлю готовий соус та
перемішати. Перед подачею на стіл макарони можна притрусити пармезаном та
прикрасити зеленню.
