Приготування
40 хв
Порції
4
Складність
easy
Лосось з овочами у фользі — чудовий варіант для сімейної вечері. Тим більше, що на підготовку до запікання потрібно зовсім небагато часу. До того ж не доведеться мити зайвий посуд, адже страву можна подавати прямо у фользі.
Інгредієнти
- 2 невеликі молоді цукіні;
- 4 шматки (150–200 г) філе лосося (без шкіри);
- 2 цибулини шалоту. Також підійде червона цибуля;
- 1 зубчик часнику;
- 3 великі помідори;
- по 3–4 ст. л. лимонного соку та оливкової олії;
- 2 гілочки чебрецю;
- 3/4 ч. л. сушеного орегано;
- свіжомелений чорний перець, сіль.
Покроковий рецепт
Крок 1
Вимитий цукіні розрізати вздовж навпіл і нарізати тоненькими скибочками. Зубчик часнику подрібнити за допомогою часникодавки. Одну очищену цибулину дрібно нарізати та додати до скибочок цукіні. У ту ж миску додати 1 ст. л. рослинної олії та часник. Масу посолити та поперчити. Перемішати. Залишити на 8–10 хвилин.
Крок 2
Філе помити та висушити паперовими рушниками.
Крок 3
Помідори нарізати кубиками. Другу цибулину — півкільцями. Овочі змішати в окремій мисці, посипати орегано та перемішати.
Крок 4
Розкладіть цукіні на 4 листи фольги. Зверху викладіть рибу. Полийте оливковою олією та лимонним соком. Накрийте лосося цибульно-томатною сумішшю, додайте чебрець. Також до суміші можна додати солодкий болгарський перець.
Крок 5
Загорнути у фольгу та викласти на деко. Запікати в розігрітій до 200 °С духовці 20–25 хвилин. Готову страву перекласти на порційні тарілки — і можна подавати до столу.
