Приготування
30 хв
Порції
2
Складність
easy
Куряче м’ясо добре поєднується з різними овочами. Така страва буде поживною та легкою. Причому приготувати її можна без зайвих зусиль та за короткий час. Сьогодні ми ділимося простим рецептом курячих грудок з овочами.
Інгредієнти
- 2 курячі грудки;
- 200 г броколі. Можна брати свіжу чи заморожену капусту;
- 1 середній болгарський перець;
- 2 великих томати;
- 2-3 зубчики часнику;
- оливкова олія;
- сіль, чорний перець, сушені трави (орегано, тим’ян);
- подрібнена зелень — кінза, петрушка, кріп. За власним вибором.
- за
бажанням можна взяти й інші овочі. До м’яса добре підходять гриби, морква,
цукіні тощо.
Покроковий рецепт
Крок 1
Овочі
помити. Помідори нарізати дольками, перець очистити від насіння та нашаткувати
соломкою, броколі розділити на суцвіття, часник почистити та подрібнити.
Крок 2
Грудки
вимити й обсушити за допомогою паперових рушників, нарізати тонкими смужками чи
невеликими квадратиками.
Крок 3
М’ясо
викласти в розігріту з олією велику сковороду. Обсмажувати його, не забуваючи
помішувати, до утворення золотавої скоринки. Посолити, поперчити, витримати до
готовності (приблизно 7-8 хв.). Перекласти у глибоку миску.
Крок 4
У
сковорідку додати трохи олії, покласти часник та обсмажити близько 30 секунд.
Додати перець та капусту. Смажити суміш постійно помішуючи 5-7 хвилин. Висипати в сковорідку шматочки
курячої грудки та томати. Додати за смаком сушені трави. Тушкувати страву 3-4
хвилини. Помідори мають стати мякішими. Ретельно перемішати суміш, за необхідності досолити та додати
спецій.
Крок 5
Подавати
курячі грудки з овочами краще гарячими. На тарілці ставу посипати зеленню.
Відмінним гарніром може стати рис або кіноа.
