Приготування
25
Порції
2
Складність
easy
Гречка з овочами — досить проста страва, яка швидко готується. Вона може подаватися самостійно чи як гарнір. Підійде для поживного сніданку, обіду, вечері. Змінюючи набір овочів, можна урізноманітнити меню. Пропонуємо приготувати один з варіантів.
Інгредієнти
дві склянки води. Щоб страва вийшла більш поживною, можна використовувати курячий бульйон;
склянка крупи;
по одній цибулині, морквині та солодкій перчині;
половину перцю чилі. Ті, хто любить гострі страви, можуть використати цілий;
корінь селери;
масло для смаження овочів;
сіль, улюблені спеції. Також можна додавати до страви часник за смаком.
-200x200.jpg)
Покроковий рецепт
Крок 1
За необхідності перебрати та промити гречку, овочі почистити. Часник можна класти в страву окремими зубочками, не подрібнюючи.
Крок 2
Цибулю порізати півкільцями або соломкою та обсмажити на вершковому маслі на середньому вогні.
Додати в сковорідку попередньо нарізані кубиками селеру та моркву. Покласти зубчики часнику. Обсмажувати овочі до привабливого для вас вигляду, регулярно перемішуючи. Накривати кришкою сковороду не потрібно. Додати нарізаний соломкою солодкий перець та подрібнений чилі. Ступінь обсмаження можна обирати самостійно, але контролювати, щоб овочі не підгоріли.
Крок 3
Додати до овочів крупу й обсмажувати суміш, постійно перемішуючи 2-3 хвилини. Залити гарячу воду чи бульйон. Посолити страву та додати спеції.
Після закипання страви сковорідку слід
накрити кришкою та зменшити нагрів до мінімуму. Варити гречку, регулярно
помішуючи, до повного поглинання рідини. Зазвичай на це потрібно 15-20 хвилин.
Перемішати суміш та сформувати гірку. Залишити страву під кришкою ще на кілька
хвилин пропаритися. Це зробить крупу більш розсипчастою.
Крок 4
Подавати гречку з овочами можна як
самостійну страву або як гарнір. Краще їсти її гарячою. Додатково можна
використовувати зелень. Щоб зробити колір страви більш насиченим, спробуйте
замінити сіль на столову ложку соєвого соусу.
Експерементуйте та створюйте власні смачні
шедеври!
