Приготування
30 хв
Порції
4
Складність
easy
Сирники подобаються багатьом дорослим і дітям. Вони можуть стати чудовим варіантом сніданку чи десерту. Однак не кожній господині вдається зробити їх пишними. Пропонуємо класичний простий рецепт, який під силу навіть початківцям у кулінарії.
Інгредієнти
- 500 г сиру. Він не повинен бути надто сухим, але й надто вологим теж не підійде. Зазвичай господині віддають перевагу сиру жирністю 5–9 %;
- 80–100 г пшеничного борошна;
- 2 курячі яйця;
- 2 ст. л. цукру;
- ванільний цукор;
- щіпка солі;
- рослинна (соняшникова або оливкова) олія для смаження.
Покроковий рецепт
Крок 1
Змішайте у глибокій мисці сир, яйця, сіль і цукор (звичайний та ванільний). Потроху додаючи борошно, замісіть м’яке тісто. Не варто додавати забагато борошна, інакше сирники не вийдуть пухкими.
Крок 2
Розділити тісто на невеликі шматочки й з кожного сформувати плоский сирник.
Крок 3
Розігріти сковороду з невеликою кількістю рослинної олії. Смажити сирники на помірному вогні до утворення золотистої скоринки. Щоб вони добре пропеклися всередині й не розвалилися, їх варто трохи потушкувати під кришкою.
Крок 4
Сирники можна подавати зі сметаною, варенням, медом або свіжими ягодами.
