Приготування
30 хв
Порції
4
Складність
easy
Запіканка з цвітної капусти з сиром і беконом — смачна страва, яку подають на обід. Вона також підійде для ситної вечері. При цьому її приготування не забере багато часу та сил. Спробуйте приготувати за цим простим рецептом. Така страва допоможе урізноманітнити ваше повсякденне меню.
Інгредієнти
- 180–220 г бекону. Краще вибрати не надто жирний шматок;
- качан (600 г) цвітної капусти. Підійде свіжа або заморожена. За бажанням можна взяти інші види: брюссельську, броколі, романеско або їхню суміш;
- 400 г сметани (жирність не має значення). Ще можна приготувати суміш із вершків (молока) та яєць;
- 200–250 г твердого сиру. Можна брати на свій смак;
- зелена цибуля — кілька стебел;
- мелений чорний перець, сіль;
- будь-яка рослинна олія. Можна використовувати й вершкове масло.
Покроковий рецепт
Крок 1
Помити качан і розібрати його на суцвіття. Закип’ятити воду, посолити та покласти в неї капусту. Після того, як вода знову закипить, варити ще близько 5 хвилин. Перекласти вміст каструлі в друшляк і дати стекти зайвій воді.
Крок 2
Бекон нарізати шматочками/смужками та обсмажити на сковороді до утворення хрусткої скоринки. Якщо свинина занадто жирна, шматочки краще викласти на паперові рушники.
Крок 3
Приготувати заливку. Для цього змішати бекон, тертий сир та сметану. Додати в соус сіль і перець. Перемішати.
Крок 4
Змастити олією внутрішні стінки жаростійкої форми. Додатково можна посипати панірувальними сухарями. Викласти у форму цвітну капусту, залити соусом і посипати подрібненою зеленою цибулею.
Крок 5
Поставити страву в розігріту до 200–220 °С духовку. Запікати її 15–20 хвилин. Готову запіканку з цвітної капусти краще подавати гарячою.
