Приготування
20 хв
Порції
2-3
Складність
easy
Баклажани «Теріякі» — цікава пікантна закуска, яка чудово поєднується з різними гарнірами та може подаватися до шашлику. Вона, безсумнівно, сподобається поціновувачам гострих страв. Спробуйте цей рецепт, щоб здивувати своїх близьких.
Інгредієнти
- 4 середніх баклажани;
- по 2 ст. л. яблучного оцту, кунжутної олії та кунжуту;
- по 10 ст. л. соєвого соусу та соняшникової олії;
- 6 ст. л. соусу теріякі;
- 4 ч. л. соусу чилі;
- 2 ч. л. меду;
- 1 ч. л. сушеного орегано;
- 4 зубчики часнику;
- сіль.
Покроковий рецепт
Крок 1
Помити баклажани, видалити плодоніжки та шкірку. Поставити на 2 хвилини в мікрохвильову піч.
Крок 2
Приготувати гострий маринад. Для цього змішати всі перелічені інгредієнти, крім кунжуту.
Крок 3
Після охолодження баклажани розрізати навпіл і з внутрішнього боку зробити по кілька поздовжніх надрізів. Обсмажити половинки баклажанів з обох боків до приємного золотистого кольору.
Крок 4
У сковороду з баклажанами вилити маринад. Тушкувати страву на слабкому вогні 8–10 хвилин. Щоб баклажани краще просочилися рідиною, їх варто 1–2 рази перевернути. Готову страву перекласти на тарілку, посипати кунжутом.
