Приготування
60 хв
Порції
6
Складність
medium
Піца на картопляному тісті — смачна та ситна страва, яку легко приготувати з цілком доступних продуктів. Причому на це не потрібно витрачати багато часу. Взявши за основу цей рецепт і змінюючи начинку, можна створювати нові, індивідуальні смаки.
Інгредієнти
- 400 г відвареної картоплі «в мундирі»;
- 50–60 г пшеничного борошна;
- куряче яйце;
- 50 г твердого сиру;
- 200 г м’ясного фаршу для котлет;
- кабачок середнього розміру;
- солодкий перець;
- 6 помідорів черрі;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- пучок зеленої цибулі;
- спеції, зелень, сіль.
Покроковий рецепт
Крок 1
Помити овочі. Нарізати помідори та кабачок кружечками. Перець нарізати соломкою. Подрібнити цибулю та зелень. Обсмажити кабачки на сковорідці. Натерти сир на крупній тертці.
Крок 2
З фаршу сформувати котлетки та обсмажити їх з обох боків. Потім нарізати кружечками.
Крок 3
Очистити заздалегідь відварену картоплю та покласти її у глибоку миску. Додати до неї сире яйце та спеції, посолити. Збити масу блендером до однорідності, додати половину цибулі, перемішати. Форму для випікання змастити олією та викласти в неї картопляне тісто. Рівномірно розподілити, розрівняти.
Крок 4
На тісто шарами викласти кабачки, шматочки котлет, солодкий перець і помідори. Накрити форму фольгою та випікати в розігрітій до 180 °С духовці 30 хвилин.
Крок 5
Дістати форму, посипати піцу сиром і допікати (без фольги) ще 5–10 хвилин, доки сир не розплавиться і не утвориться золотиста скоринка.
