Бадьян анісові зірочки AKURА 20 г (4820178460446)

Бадьян або зірчастий аніс має безліч нюансів, які так цінують знавці спецій. Головними серед них є солодкість і гострота. В цілому бадьян являє собою різновид анісу, яка відрізняється яскравим і особливо терпким смаком. Він містить ціле безліч біологічно активних речовин: вітамінів, мікро - і макроелементів, ефірну олію, смоли, полісахаридів, танінів і терпенів. Крім цього в бадьяне присутні такі мінерали, як кальцій, цинк, мідь, калій, магній, марганець, натрій, фосфор, залізо і селен. Плоди цієї рослини є джерелом вітаміну A, C, PP і вітамінів групи B. Застосування в кулінарії – основний спосіб використання бадьяна. Як пряність використовують дозрілі плоди анісу цього, який кулінари полюбили за насичений і яскравий аромат. Плоди зірчастого анісу включають терпкі, гіркі, гострі і солодкі нотки, не маючи нудотності. Їх додають в страви цілком або у вигляді порошку, використовуючи переважно при приготуванні м'яса і риби, кондитерських виробів і напоїв.

Пропонована пряність ТМ Akura чудово підходить як приправа до супів і бульйонів, але найчастіше її застосовують для випічки, варення і маринадів, киселів і компотів, а також інших фруктових страв. Бадьян не просто покращує смакові характеристики варення, але і допомагає надовго зберегти привабливий аромат і яскравий красивий колір.