Рисовий папір AKURA, 50г (4820178462389)

Рисовий папір прийшла до нас на стіл з Китаю і перетворилася в гастрономічне розмаїття і кулінарний маркер Сходу. Вона на 90% складається з рисової муки. Крім цього її склад включає воду, сіль, незначну кількість вітаміну B6 і такий цінний мікроелемент, як фосфор. На відміну від рису, що містить прості вуглеводи, рисовий папір містить складні вуглеводи. Вона пухка і шорстка, добре вбирає вологу. У кулінарії рисовий папір не є самостійним продуктом, оскільки пресновата. З-за своєї ламкості і крихкості не вживається в сухому вигляді. Для завертання начинки її треба розмочити або розпарити в гарячій воді, зробивши еластичною. Найголовніше – дати волозі стекти з неї. Можна використовувати для приготування нежареных і підсмажених ролів, конвертиків, солоних, овочевих або м'ясних закусок. Фактично в рисовий папір можна загорнути будь-яку начинку. Не дивлячись на невисоку харчову цінність, рисовий папір дуже популярна як основа для приготування страв безглютенового живлення, що особливо важливо для алергіків.

Склад: рисове борошно, вода питна, сіль кухонна.