Приготовление
40 мин
Порции
4-5
Сложность
medium
Паста с куриным филе и грибами в сливочном соусе — сытное и ароматное блюдо, которое хорошо подходит для семейного обеда или ужина.
Советы
- В сливочный соус можно добавить щепотку мускатного ореха.
- Если хотите более насыщенный вкус, используйте смесь нескольких сыров.
- Перед подачей украсьте пасту измельченной зеленью.
Ингредиенты
- 350 г макарон;
- по 400 г шампиньонов и куриного филе;
- средняя луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 ст. л. растопленного сливочного масла;
- 2 ст. л. муки;
- 2 стакана сливок;
- 100 г твердого сыра;
- соль, специи.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Отварить макароны.
Шаг 2
Нарезанное небольшими кусочками филе обжарить до румяного цвета.
Шаг 3
Нарезанные пластинками или кусочками грибы обжарить до подрумянивания. Добавьте измельченный чеснок и лук. Готовить еще минуту и снять с плиты.
Шаг 4
Приготовить соус. В небольшой сотейник положить сливочное масло и муку. Обжарить смесь до золотистого цвета. Понемногу перемешивая, влить сливки. Соус должен приобрести однородную текстуру и загустеть.
Шаг 5
Все компоненты перемешать и выложить в предварительно смазанную маслом форму. Запекать около 20 минут. Затем посыпать блюдо тертым сыром и выдержать его в духовке до образования золотистой корочки. Перед подачей запеченную пасту можно украсить веточками зелени.
