Приготовление
40 мин
Порции
4-5
Сложность
easy
Суп — питательное первое блюдо. Многие предпочитают кушать его на обед. Если времени не очень много, а хочется получить наваристый и сытный суп, предлагаем попробовать приготовить его с рисом и консервированной говядиной. Немного вдохновения и получится прекрасный результат.
Ингредиенты
- банка (300-400 г) говяжьей тушенки. Лучше брать кусковую;
- 4-5 средних картофелины;
- небольшая луковица и морковь;
- 0,5 стакана риса;
- 1 ст. л. томатного соуса;
- 1-2 зубчика чеснока;
- растительное масло;
- соль, специи по вкусу: перец, лавровый лист. Любителям остренького рекомендуется использовать перец чили;
- зелень.
-200x200.jpg)
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Подготовить
овощи. Очистить и порезать картофель, лук. Морковь натереть на средней терке. Рис промыть и оставить на
некоторое время в холодной воде.
Шаг 2
Вскипятить
воду в подходящей по объему кастрюле
(2-3 л) и выложить в нее крупу. Кипятить на сильном огне около 3 минут,
потом убавить огонь до среднего и варить далее. Высыпать в будущий суп кубики картофеля и тушенку. Варить до
готовности овощей и риса.
Шаг 3
В это
время приготовить пассеровку. Для этого разогреть сковороду с маслом, высыпать
в нее лук и морковь. Обжаривать до золотистого цвета лука.
Совет! Если в тушенке много жира, то жарить можно на нем.
Так вкус будет насыщеннее.
Шаг 4
За
несколько минут до готовности суп нужно посолить и приправить специями,
добавить пассеровку, измельченный чеснок и томатный соус. Проварить еще 3-5
минут.
Перед
подачей лучше дать готовому супу настояться хотя бы 5-10 минут. В тарелки
добавить рубленую зелень. Приятного
аппетита!
