Приготовление
30 мин
Порции
2
Сложность
easy
Куриное мясо хорошо сочетается с различными овощами. Такое блюдо получится сытным и легким. При этом его можно приготовить без лишних усилий и за короткое время. Сегодня мы делимся простым рецептом куриных грудок с овощами.
Ингредиенты
- 2 куриные грудки;
- 200 г брокколи. Можно использовать свежую или замороженную капусту;
- 1 средний болгарский перец;
- 2 крупных помидора;
- 2–3 зубчика чеснока;
- оливковое масло;
- соль, черный перец, сушеные травы (орегано, тимьян);
- рубленая зелень — кинза, петрушка, укроп. По своему усмотрению.
- по желанию можно взять и другие овощи. К мясу хорошо подходят грибы, морковь, цуккини и т. п.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Овощи вымыть. Помидоры нарезать дольками, перец очистить от семян и нарезать соломкой, брокколи разделить на соцветия, чеснок очистить и измельчить.
Шаг 2
Грудки вымыть и просушить бумажными полотенцами, нарезать тонкими полосками или небольшими квадратиками.
Шаг 3
Выложить мясо в разогретую с маслом большую сковороду. Обжаривать его, не забывая помешивать, до образования золотистой корочки. Посолить, поперчить, довести до готовности (примерно 7–8 мин.). Переложить в глубокую миску.
Шаг 4
В сковороду налить немного масла, положить чеснок и обжарить около 30 секунд. Добавить перец и капусту. Жарить смесь, постоянно помешивая, 5–7 минут. Высыпать в сковороду кусочки куриной грудки и помидоры. Добавить по вкусу сушеные травы. Тушить блюдо 3–4 минуты. Помидоры должны стать мягче. Тщательно перемешать смесь, при необходимости досолить и добавить специи.
Шаг 5
Куриные грудки с овощами лучше подавать горячими. На тарелку можно посыпать зеленью. Отличным гарниром может стать рис или киноа.
