Приготовление
35 мин
Порции
4
Сложность
easy
Гречка с грибами — сытное и сбалансированное блюдо. Оно подойдет как на ужин, так и на обед. При этом готовится довольно быстро. Предлагаем попробовать его в новом исполнении.
Ингредиенты
- 340 г гречневой крупы;
- 10 средних шампиньонов;
- 4 яйца (по желанию);
- репчатый лук;
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла;
- рубленая зелень петрушки;
- черный молотый перец, соль.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Промыть крупу, положить её в кастрюлю, залить водой, посолить и варить около 15 минут. Вода должна полностью выпариться. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на 10–15 минут настаиваться.
Шаг 2
Нарежьте лук полукольцами или небольшими кубиками (по желанию). Вымойте, очистите и нарежьте грибы ломтиками.
Шаг 3
Разогреть сковороду со сливочным маслом, выложить лук и обжарить его до золотистого цвета. Добавить в сковороду шампиньоны, посолить и поперчить смесь. Обжаривать в течение 5 минут.
Шаг 4
Высыпать в сковороду готовую кашу, тщательно перемешать. Прогреть смесь 2–3 минуты. В отдельной сковороде пожарить яйца (по желанию).
Шаг 5
Разложить гречку с грибами по глубоким порционным тарелкам. Добавить к ней яичницу. Украсить рубленной зеленью. Можно подавать!
