Приготовление
90 мин
Порции
4
Сложность
easy
Рассыпчатая простая кутья станет основой рождественского застолья. Это обязательное праздничное блюдо. Оно готовится с маком и натуральным медом. Блюдо получается вкусным и сытным.
Ингредиенты
- 300 г крупы, пшеницы;
- 1 л воды;
- 80 г изюма;
- 60 г мака;
- мед.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Предварительно
необходимо замочить пшеницу.
Лучше оставить ее на ночь и начать готовку с утра. Далее хорошо промыть крупу, высыпать ее в
толстостенную кастрюлю и залить литром воды. Варить на небольшом огне 1-1,5 часа. Пшеница должна вобрать
большую часть воды, стать мягкой.
Шаг 2
Изюм
промыть теплой водой и дать ему просохнуть. Мак залить кипятком и оставить на 15-20 минут. Воду слить, а мак
перетереть в ступке либо взбить блендером.
Шаг 3
Готовую
крупу высыпать на дуршлаг и промыть теплой водой. Это сделает ее более
рассыпчатой.
Шаг 4
Все
ингредиенты соединить в глубокой миске, прибавить мед по вкусу. Перемешать. Чтобы сделать кутью более сытной,
в нее добавляют измельченные орехи, сухофрукты.
