Приготовление
35 мин
Порции
2
Сложность
easy
Куриный суп с вермишелью может стать отличным завтраком, согреть после прогулки в холодный день. Это вкусное и достаточно универсальное блюдо, а готовить его совсем не сложно. Давайте убедимся в этом.
Ингредиенты
- среднее по величине куриное филе. По желанию его можно заменить крылышками, голенями;
- 0,5 стакана вермишели, лучше взять самую мелкую;
- по одной луковице, морковке и картофелине;
- зубчик чеснока;
- лавровый лист, перец, зелень, соль.
-200x200.jpg)
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Чтобы в будущий суп из купленного мяса не попали вредные вещества, опытные хозяйки рекомендуют сначала залить его водой и вскипятить, затем слить жидкость, промыть курятину и приступать к приготовлению блюда. Для этого необходимо залить в кастрюлю литр воды и поставить ее на средний огонь. Нарезать филе удобными для вас кусочками и отправить в кастрюлю. Туда же добавить лавровый лист и специи (по вкусу). После закипания оставить на огне еще 15 минут.
Шаг 2
В это время почистить овощи и порезать их на небольшие кубики, чеснок можно пропустить через ручной пресс, чеснокодавку. Заложить овощи в кастрюлю с бульоном, предварительно удалив из него лавровый лист. Готовить суп под крышкой еще около 15 минут. Овощи должны быть практически полностью готовыми.
Важно! Чтобы придать жидкости приятный золотистый оттенок, в суп можно добавить небольшую щепотку куркумы.
Шаг 3
Добавить вермишель и еще покипятить суп пару минут. При необходимости досолить. Положить мелко нарезанную зелень и выключить огонь.
Дать готовому супу с вермишелью настояться 2-3 минуты. После этого блюдо можно пробовать.
Шаг 4
Дополнительно можно подать сметану, гренки, вареные яйца.
