Приготовление
20 мин
Порции
3
Замороженные овощи удобно хранить в морозилке. Они станут основой сытного обеда или ужина, отличным дополнением к мясу или рыбе. Варьируя состав, легко подобрать вариант под потребности или собственный вкус. При этом очень важно знать, как правильно приготовить замороженные овощи на сковороде. У этого процесса есть свои тонкости.
Ингредиенты
- 400 г замороженного ассорти. Подойдет любое — гавайское,
мексиканское, с кукурузой, цветной капустой, брокколи и т. д.;
- 50 мл воды;
- 25-30 мл растительного масла, лучше брать без выраженного
аромата;
- 10 г сливочного масла;
- приправа для овощей. Хорошо подойдут итальянские травы, паприка;
- соль. При желании можно прибавлять чеснок (свежий или
сушеный) и рубленую зелень. Яркости вкуса поспособствует соевый соус.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогреть
с маслом широкую сковороду. Если взять слишком маленькую, то смесь будет
тушиться в собственном соку.
Шаг 2
Извлечь
овощное ассорти из холодильника и сразу отправить на сковороду. Равномерно
распределить их по всей поверхности.
Обжаривать на среднем огне постоянно помешивая около 5 минут. Влить воду, убавить огонь,
накрыть сковороду крышкой и тушить овощи еще около 5 минут. Важно
ориентироваться на состав. Для приготовления капусты может потребоваться чуть
больше времени.
Шаг 3
Если жидкости много, ее можно выпарить на среднем огне.
Посолить и приправить овощи. Перемешать ассорти.
Шаг 4
Разложить
овощи по тарелкам, посыпать зеленью. Подавать как самостоятельное блюдо или
гарнир.
