Приготовление
25 мин
Порции
4
Сложность
easy
Иногда совсем нет времени на приготовление ужина, а хочется чего-то вкусного и оригинального. Для такого случая отлично подойдет рецепт запеченного кус-куса с курицей и овощами. Блюдо достаточно легкое и готовится быстро.
Ингредиенты
- среднее по размеру куриное филе;
- 300 г крупы;
- 300 г овощной смеси. Можно выбирать по вкусу и сезону. Летом рекомендуем добавлять брокколи, морковь, баклажаны. Зимой — выбирать замороженные овощи, добавлять кусочки тыквы;
- небольшая морковка;
- по 2 ст. л. томатной пасты и растительного масла;
- специи — карри, красный молотый перец, соль.
-200x200.jpg)
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Натереть морковь на крупной терке и обжарить ее до золотистого цвета. Добавить в сковороду овощную смесь и готовить, помешивая несколько минут.
Шаг 2
Филе порезать небольшими кусочками и добавить в сковороду. Смесь перемешать, накрыть посуду крышкой и готовить 5 минут. После этого положить томатную пасту, специи, посолить по вкусу. Перемешать и тушить еще несколько минут.
Шаг 3
В форму для запекания высыпать кускус, сверху выложить смесь из сковороды. Залить 800 мл воды (лучше брать теплую). При необходимости досолить. Накрыть форму крышкой или фольгой.
Готовить блюдо в разогретой до 180 °С духовке в течение 20 минут.
Шаг 4
Для украшения готового блюда можно использовать свежую зелень. Чтобы разнообразить вкус блюда, можно попробовать другие специи, которые вам по вкусу: свежий тертый имбирь, куркуму и т. д.
Пробуйте, добавляйте специи и овощи по своему вкусу, чтобы создать идеальный рецепт.
