Приготовление
20 мин
Порции
2-3
Сложность
easy
Баклажаны «Терияки» — интересная пикантная закуска, которая отлично сочетается с разными гарнирами, может подаваться к шашлыку. Она наверняка придется по вкусу ценителям острых блюд. Попробуйте этот рецепт, чтобы удивить своих близких.
Ингредиенты
- 4 средних баклажана;
- по 2 ст. л. яблочного уксуса, кунжутного масла и кунжута;
- по 10 ст. л. соевого соуса и подсолнечного масла;
- 6 ст. л. соуса терияки;
- 4 ч. л. соуса чили;
- 2 ч. л. меда;
- 1 ч. л. сушеного орегано;
- 4 зубчика чеснока;
- соль.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Помыть
баклажаны, удалить плодоножки и кожуру. Отправить на 2 минуты в микроволновую
печь.
Шаг 2
Приготовить
острый маринад. Для этого смешать все перечисленные ингредиенты, кроме кунжута.
Шаг 3
После
остывания баклажаны разрезать на половинки и с внутренней стороны сделать по
несколько продольных разрезов. Обжарить
половинки баклажан с двух сторон до приятного золотистого цвета.
Шаг 4
В
сковороду с баклажанами вылить маринад. Протушить блюдо на маленьком огне 8-10
минут. Чтобы баклажаны лучше пропитались жидкостью, их стоит 1-2 раза
перевернуть. Готовое блюдо
переложить на тарелку, посыпать кунжутом.
