Приготовление
60 мин
Порции
6
Сложность
medium
Пицца на картофельном тесте — вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить из вполне доступных продуктов. Причем на это не нужно тратить много времени. Взяв за основу этот рецепт и меняя начинки, можно получать новые, индивидуальные вкусы.
Ингредиенты
- 400 г отварного картофеля «в мундире»;
- 50-60 г пшеничной муки;
- куриное яйцо;
- 50 г твердого сыра;
- 200 г мясного котлетного фарша;
- кабачок среднего размера;
- сладкий перец;
- 6 помидор черри;
- 2 ст. л. растительного масла;
- пучок зеленого лука;
- специи, зелень, соль.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Помыть
овощи. Кружочками порезать томаты и кабачок. Перец нашинковать соломкой.
Измельчить лук и зелень. Кабачки обжарить на
сковородке. Натереть на крупную терку сыр.
Шаг 2
Из фарша
сформировать котлетки и обжарить их с двух сторон. Потом порезать кружочками.
Шаг 3
Очистить
заранее отваренный картофель и поместить его в глубокую миску. Прибавить к нему
сырое яйцо и специи, посолить. Взбить массу блендером до однородности,
прибавить половину лука, перемешать.
Форму для выпекания смазать растительным маслом и выложить в нее
картофельное тесто. Равномерно распределить, разровнять.
Шаг 4
На тесто
слоями выложить кабачки, кусочки котлет, сладкий перец и помидоры. Накрыть форму фольгой и выпекать в
разогретом до 180 °С духовом шкафу 30 минут.
Шаг 5
Извлечь
форму, посыпать пиццу сыром и допечь (без фольги) еще 5-10 минут, до
расплавления сыра и образования золотистой корочки.
