Рисовая бумага AKURA, 50г (4820178462389)

Рисовая бумага пришла к нам на стол из Китая и превратилась в гастрономическое разнообразие и кулинарный маркер Востока. Она на 90% состоит из рисовой муки. Кроме этого ее состав включает воду, соль, незначительное количество витамина B6 и такой ценный микроэлемент, как фосфор. В отличие от риса, содержащего простые углеводы, рисовая бумага содержит сложные углеводы. Она рыхлая и шероховатая, хорошо впитывает влагу. В кулинарии рисовая бумага не является самостоятельным продуктом, поскольку пресновата. Из-за своей ломкости и хрупкости не употребляется в сухом виде. Для заворачивания начинки ее нужно размочить или распарить в горячей воде, сделав эластичной. Самое главное – дать влаге стечь с нее. Можно использовать для приготовления нежареных и поджаренных роллов, конвертиков, соленых, овощных или мясных закусок. Фактически в рисовую бумагу можно завернуть любую начинку. Не смотря на невысокую питательную ценность, рисовая бумага очень популярна как основа для приготовления блюд безглютенового питания, что особенно важно для аллергиков.

Состав: рисовая мука, вода питьевая, соль пищевая.