Бренди Старый Кахетти 3 года выдержки 0.5 л 40% (4860013088664)

История происхождения компании "Кахетинское традиционное виноделие" связана с виноделом по имени Антимоз Чхаидзе, который в 80-х годах XIX века в гурийской деревне Аскана основал один из лучших винных погребов того времени, откуда и берет начало уникальный сорт вина - " Чхавери". Это вино прославило винодела не только в Грузии, но и в других странах Европы. На основе старинных семейных традиций в 2001 году была основана компания под названием "Кахетинское традиционное виноделие", которая сохраняет и продолжает традиции, идущие глубоко в старину и фактически имеющие долгую 800-летнюю историю.

В Грузии есть местные технологии производства алкогольных напитков, наиболее распространенная среди которых кахетинская. Кахетия находится в юго-восточной части страны. Благодаря особому климату и почве Кахетия занимает исключительное место в винодельческой отрасли. Поэтому производство вина в этом регионе наиболее широкомасштабно.

Суть кахетинского метода производства вина заключается в том, что после отжима винограда для хранения вина и мачары используется глиняная посуда – кеври. Его производят из обработанной и выжженной глины. Квевр закапывают в землю, где лучшие условия для поддержания температуры вина. Кроме того, такая посуда придает вину полезные свойства и особый вкус. Квевр — неотделимая часть грузинского виноделия. Глина и керамика с давних времен использовалась в Грузии.